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Pâtisseries - Poissons

La cuisson traditionnelle

La cuisson se fait par convection naturelle : l’air chaud

circule dans le four selon le principe des courants

ascendants et descendants. Elle convient à toutes les

cuissons.

Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes

environ).

Comment procéder ?

Pour les pâtisseries, les gratins, les terrines, ...

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du

four sur la position et régulant la

température (consultez le guide des cuissons).

2. Enfournez votre plat.

Flans - Tartes

La cuisson par l'élément

chauffant inférieur (sole)

La cuisson se fait par l'élément chauffant inférieur. Cette

position de thermostat convient particulièrement pour la

cuisson des pizzas, des flans et des tartes

confectionnées avec des fruits.

Le préchauffage du four est nécessaire (10 minutes

environ).

Comment procéder ?

1. Préchauffez le four en plaçant le sélecteur du

four sur la position et régulant la

température 10 minutes environ.

2. Enfournez votre plat.

Fonctions de cuisson

Toutes les cuissons doivent être faites

avec la porte du four fermée.

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