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Cuisson par l'élément chauffant inférieur

(sole)

La cuisson se fait par l'élément chauffant

inférieur (sole) (fig. 4). Cette position du

thermostat convient particulièrement pour la

cuisson des pizzas, des flans et des tartes

confectionnées avec des fruits.

Le préchauffage du four est nécessaire.

Comment procéder ?

1) Préchauffez le four en plaçant le thermostat

sur la position

10 minutes environ.

2) Enfournez votre plat.

Cuisson par l'élément chauffant supérieur

(voûte)

La cuisson se fait par rayonnement. Seul

l'élément chauffant supérieur (voûte) chauffe (fig.

5). Cette position du thermostat convient pour le

réchauffage de vos plats préparés à l'avance.

Le préchauffage du four n'est pas nécessaire.

Comment procéder ?

1. Enfournez votre plat au gradin 3.

2. Positionnez le thermostat sur la position

Cuissons au gril

La cuisson se fait par rayonnement. Les

élément de voûte et de gril chauffent. Ce mode

de cuisson sert à griller les pièces de viandes

(côtes de boeuf, côtes de porc, etc..) qui restent

moelleuses, à dorer les toasts ou à gratiner des

plats déja cuits de préférence (gratins de pâtes).

Les parties accessibles peuvent être

chaudes lors de l'utilisation du gril. Eloignez

les jeunes enfants.

Toutes les cuissons au gril doivent être

faites sous votre surveillance porte du four

entrouverte avec le déflecteur.

Pendant et après le fonctionnement du

gril, le déflecteur est chaud.

Les grillades

• Préparez la pièce à griller.

• Placez-la directement sur la grille support

de plat.

• Installez le déflecteur ( fig. 2).

• Positionnez la commande four/gril sur la

position

• Glissez la lèchefrite au gradin 1.

fig. 4

fig. 5

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