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Pour allumer le brûleur de gril

1. Ouvrez la porte du four et mettez le déflecteur

« A » en place (fig. 3).

2. Appuyez et tournez la manette du four dans le

sens des aiguilles d’une montre jusqu'à la

position

, et maintenez la pression.

3. Approchez une flamme au brûleur du gril (fig.

4) 2-3 secondes après action sur la manette.

4. Veillez à ce que le brûleur soit allumé et

maintenez la manette appuyée pendant 10

secondes environ, avant de la relâcher (pour

activer la sécurité thermocouple).

Si le brûleur ne s'allume pas ou s’éteint, ramenez

la manette sur la position arrêt et renouvelez

l’opération après minimum 1 minute en

maintenant la commande enfoncée pendant 15

secondes maximum.

Pour éteindre le gril

Tournez la manette correspondante dans le sens

inverse des aiguilles d’une montre, jusqu'à la

butée, sur la position arrêt «

».

Comment procéder pour les grillades

1. Installez le déflecteur ( fig. 3).

2. Préchauffez votre four sur la position gril

à 10 minutes environ.

3. Lorsque le gril est chaud, placez la pièce à

griller sur la grille support de plat et

positionnez la grille à distance convenable du

gril. Placez-le d’autant plus près que la pièce

exige d’être saisie.

4. Glissez la lèchefrite dans un gradin inférieur.

5. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour éviter

de lui faire perdre son jus.

6. Faites griller la deuxième face.

7. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé en

fonction de l’épaisseur de la pièce à griller et non

par son poids.

Comment procéder pour les gratins

1. Installez le déflecteur ( fig. 3).

2. Préchauffez votre four sur la position gril

(5 minutes environ).

3. Placez le plat sur la grille support de plat et

glissez l’ensemble à distance convenable du

gril.

4. Laissez le mets exposé quelques minutes au

rayonnement du gril.

Pour les mets froids (plats préparés à

l’avance) qui exigent à la fois d’être réchauffés et

gratinés, utilisez le four en réglant le thermostat sur

les positions 6 ou 7.

Plus la préparation sera proche de l’élément

rayonnant, plus le «gratinage » sera rapide.

fig. 4

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