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Conseils d’utilisation

La table de cuisson

Choix du brûleur

Au dessus de chaque manette, figure un symbole

vous indiquant quel brûleur est concerné.

Afin d’obtenir un plus grand rendement, choisissez

toujours des récipients proportionnés au diamètre

des brûleurs utilisés.

Nous vous recommandons de réduire l’allure de

brûleur dès que l’ébullition est atteinte.

Pour un bon allumage de vos brûleurs, veillez à

garder les couronnes des brûleurs et les bougies

d’allumage en parfait état de propreté, leur

encrassement pourrait être la cause d’un mauvais

allumage.

Choix des récipients

N'utilisez pas de récipients à base

concave ou convexe sur le plan de cuisson.

Choisissez toujours un récipient à fond bien plat et

proportionné au diamètre du brûleur utilisé.

• min 16,5 cm de diamètre du récipient pour le

brûleur rapide

• min 14 cm de diamètre du récipient pour le

brûleur semi- rapide

• min 10 cm de diamètre du récipient pour le

brûleur auxiliaire.

Si vous devez utiliser un récipient à large fond

(stérilisateur, couscoussier,...), placez-le légèrement

décalé vers l’arrière de la table de cuisson de telle

sorte que la base du récipient ne dépasse pas le

bord avant de la table émaillée, ceci évite le

débordement des flammes et une surchauffe au

niveau du bandeau de commande.

Bonne utilisation

Mauvaise utilisation

(gaspillage d’énergie)

Avant de fermer le couvercle, attendez que le

dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de ne

pas endommager le couvercle.

Le four

Ne placez jamais de papier aluminium ou

tout autre ustensile, plat et accessoire

directement au contact avec la sole, ceci

entraînerait une détérioration de l’émail et de

l’appareil. Lorsque le four est en fonctionnement,

le couvercle doit être relevé.

• Afin de réaliser des économies d’énergie, nous

vous conseillons d’éteindre le four 5 minutes

avant la fin de la durée de cuisson prévue. La

chaleur résiduelle dans le four vous permettra

de terminer la cuisson.

• Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide

d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez

ainsi le gonflement et l’éclatement de la peau.

• Pour préserver la propreté de votre four, une

feuille d’aluminium intercalée entre le plat et la

grille support protégera la sole en cas de

débordement. Afin de permettre une bonne

circulation d’air, cette feuille ne doit pas

couvrir la totalité de la surface de la grille.

• Ajoutez les matières grasses un peu avant la fin

de la cuisson.

• Laissez le moins de barde possible autour de

vos rôtis pour réduire les projections et obtenir

un mets moins riche en graisse.

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