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• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minu-

tes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de

jus.

• Pour réduire la formation de fumées dans le four,

versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un

peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que

de la condensation ne se forme.

Temps de cuisson

Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-

sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que

contient chaque plat.

Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-

ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-

son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles

et des recettes lors de vos expériences de cuisson.

Tableau de référence pour rôtir et cuire

GÂTEAUX

TYPE DE PLAT

Cuisson tradition-

nelle

Cuisson à ventila-

tion forcée

Temps de

cuisson

[min]

Notes

Gradin

Temp

[°C]

Gradin

Temp

[°C]

Pâtes à gâteaux 2 170 2 (1 et

165 45-60 Dans un moule à gâteaux

Pâte sablée 2 170 2 (1 et

160 24-34 Dans un moule à gâteaux

Gâteau au froma-

ge blanc avec ba-

beurre

1 170 2 165 60-80 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Tarte aux pom-

mes

1 170 2 (1 et

160 100-120 2 moules à gâteau de 20 cm

sur la grille.

Strudel 2 175 2 150 60-80 Sur plaque à pâtisserie

Tarte à la confitu-

2 170 2 (1 et

160 30-40 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Cake aux fruits

secs

2 170 2 155 60-70 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Savoie

(gâteau sans ma-

tières grasses)

2 170 2 160 35-45 Dans un moule à gâteaux de

26 cm

Gâteau de Noël/

gâteau riche aux

fruits

2 170 2 160 50-60 Dans un moule à gâteaux de

20 cm

Gâteau aux pru-

nes

2 170 2 165 50-60

Dans un moule à pain

Petits gâteaux 3 170 3 (1 et

165 20-30 Sur la plaque à gâteaux

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