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Tableau de cuisson

Plat

Type de plaque et niveau de

la grille

Temps de

préchauffa-

ge (en minu-

tes)

Longueur

de flam-

Temps de

cuisson (en

minutes)

Tresses feuilletées (250 g) aluminée au niveau 3 15 3 - 4 20 - 30

Tresses feuilletées (250 g) émaillée au niveau 3 15 3 - 4 20 - 25

Gâteau plat (1 000 g) aluminée au niveau 3 10 5 30 - 40

Gâteau plat (1 000 g) émaillée au niveau 3 10 5 30 - 35

Brioche aux pommes (2 000 g) aluminée / émaillée au niveau 3 10 6 40 - 50

Tourte aux pommes

(1 200 + 1 200 g)

2 plaques rondes aluminées

(diamètre : 20 cm) au niveau 3

10 6 60 - 70

Petits gâteaux (500 g) aluminée au niveau 3 10 5 30 - 40

Petits gâteaux (500 g) émaillée au niveau 3 10 5 25 - 35

Génoise allégée (350 g) 1 plaque ronde (diamètre :

26 cm) au niveau 3

10 5 30 - 40

Génoise allégée (350 g) 1 plaque ronde (diamètre :

26 cm) au niveau 3

10 5 30 - 35

Gâteau couronne (1 500 g) aluminée / émaillée au niveau 3 - 5

50 - 60

Poulet, entier (1 400 g)

grille du four au niveau 3

- 7 50 - 60

Flan pâtissier (800 g) aluminée / émaillée au niveau 3 20 7 10 - 15

Gâteau levé fourré (1 200 g) aluminée au niveau 3 15 6 40 - 50

Gâteau levé fourré (1 200 g) émaillée au niveau 3 15 6 35 - 45

Pizza (1 000 g) aluminée au niveau 3 10 7 25 - 35

Pizza (1 000 g) émaillée au niveau 3 10 7 20 - 30

Gâteau au fromage (2 600 g) aluminée / émaillée au niveau 3 - 5 90 - 100

Flan pâtissier aux pommes

(1 900 g)

aluminée / émaillée au niveau 3 15 6 - 7 50 - 60

Gâteau de Noël (2 400 g) aluminée / émaillée au niveau 3 15 5

60 - 70

Quiche lorraine (1 000 g) 1 plaque ronde aluminée (dia-

mètre : 26 cm) au niveau 2

15 6 - 7 40 - 50

Quiche lorraine (1 000 g) 1 plaque ronde en émail (dia-

mètre : 26 cm) au niveau 2

15 6 - 7 30 - 40

Pain paysan (750 + 750 g) 2 plaques aluminées (lon-

gueur : 20 cm) au niveau 3

15 6 50 - 60

Génoise roumaine (600 + 600 g) 2 plaques aluminées (lon-

gueur : 25 cm) au niveau 3

10 5 30 - 40

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